Le specialità della Piazzetta


Bistecca alla Fiorentina cotta su fuoco a legna


Curiosità: la bistecca alla fiorentina nasce nella notte di San Lorenzo a Firenze quando si arrostivano quarti di vitello, in piazza. Il suo nome si deve ad un gruppo di viaggiatori inglesi. E dal loro modo di nominarla "beef steak", deriva, in fiorentino, il nome "bistecca". Il Ristorante La Piazzetta di Firenze è specializzato nella bistecca alla fiorentina e offre ai suoi clienti solo carne di prima scelta mettendo a disposizione la prorpia esperienza per una cottura ottimale e un servizio di alta qualità.
Venite a trovarci e assaggiate la nostra bistecca alla fiorentina.

La nostra pizza Integrale "Caputo" o Gluten Free


Carta dei Vini


Siamo fieri del nostro ristorante sotto ogni aspetto, ma il nostro fiore all'occhiello è la nostra Carta dei vini. Vi invitiamo a consultarla e pregustare gli aromi, i colori ed i sapori di questa attenta selezione per il vostro palato.

Carta dei vini

Il menu


Le degustazioni per gruppi superiori a 10 persone
Menù Concordati: Per concordare un menu per pranzi e cene di gruppo, è necessario chiamare almeno due giorni prima.
La tartare di bistecca battuta a coltello e sale Maldon “Aperitivo 80 gr ” €14
La tartare di bistecca battuta a coltello e sale Maldon “ Porzione 160 gr ”
(Componi la tua tartare: uovo, capperi, cipolla di Tropea, salsa verde, acciughe, limone )
€19
Il prosciutto crudo di Scarpaccia del Casentino €9
Il prosciutto crudo di Scarpaccia del Casentino e mozzarella di bufala DOP €13
Carciofi Fritti €9,00
Il prosciutto crudo del Casentino e Pecorino Toscano DOP €12
Il prosciutto crudo di Scarpaccia del Casentino e crostini fiorentina €10
Il classico Toscano €10
Crostini tipici alla Fiorentina €7
Crostini misti (fiorentina, pomodoro, ricotta miele e pistacchi, pesto di pomodori Pugliesi) €8
Melanzane alla parmigiana €10
Sformatino di zucca, fonduta di pecorino e porri croccanti €10
La burrata di Andria con le bruschette al pomodoro e basilico €9
La nostra Caprese (fiordilatte di Bojano, concassè di pomodoro, pesto delicato di basilico) €12
Bresaola della Valtellina IGP con rucola e parmigiano €12
TAGLIERE DI FORMAGGI ARTIGIANALI “Famiglia Busti”
Selezione di formaggi artigianali con salsa frutti di bosco e miele
€14
TAGLIERE VEGETARIANO (abbondante)
Burrata di Andria DOP e bruschetta al pomodoro, sformatino di zucchine, crostino ricotta miele e pistacchi, melanzane alla parmigiana, panzanella di farro
€16
GRAN TAGLIERE “DEGUSTAZIONE” ( abbondante consigliato per 3/4 pers )
I Salumi artigianali di “Scarpaccia Del Casentino”(Prosciutto crudo, Sbriciolona, Salame, lardo) 2 crostini toscani, 2 con pomodoro e 2 con ricotta miele e granella di pistacchi. Selezione di Formaggi artigianali della “Famiglia Busti” con miele e salsa ai frutti di bosco
€38
PADELLATA DI MARE DELLA PIAZZETTA*
(Grantegame di scampi, gamberoni, cozze, vongole veraci, calamari e bruschette di pane)
€18
Filetti di acciughe del mare Cantabrico stracciatella di burrata e pane tostato €12
Zuppetta di calamari * con le bruschette €13
Pepata di cozze €9

Scegli la Tua pasta "Gluten Free" con i toppig che vuoi

Tortelli di patate alla Mugellana fatti in casa al ragù di carne Toscano €13
Gnocchi di patate fatti in casa con gorgonzola, speck e granella di pistacchi €13
Pici cacio e pepe e guanciale croccante del Casentino €12
Penne o spaghetti al pomodoro o alla carrettiera piccante o al ragù di carne €10
Tagliatelle al ragù Toscano €12
Spaghetti alla Carbonara €12

I vegetariani

Fusilloni di Gragnano IGP, pomodorini, basilico e ricotta delicata di mucca €12
Trofie al pesto di basilico fatto in casa e stracciatella di burrata DOP €12
Panzanella di farro Bio €8

Di Mare

*materie prime congelate o surgelate all'origine secondo disponibilità
Paccheri di Gragnano IGP ai frutti di mare - cottura 15min. (minimo per 2 a pers €16)
Scampi, gamberoni, vongole veraci, cozze, calamari e pomodorini ciliegini.(serrviti nel tegame)
€32
Spaghetti allo scoglio
Gnocchi, fatti in casa agli scampi €14
Spaghetti alle vongole veraci e pomodorini €15

Alla vecchia maniera sul fuoco a legna

LA BISTECCA ALLA FIORENTINA
Frollatura minimo 20 gg costola o filetto al kg
€50
LA TAGLIATA DI SCOTTONA PRUSSIANA 300 gr
( con rucola e grana o patate fritte fresche o fagioli Toscani o lardo di Colonnata o Cacio e Pepe)
€23
LA TAGLIATA DI BISTECCA 300 gr.
( con rucola e grana o patate fritte fresche o fagioli Toscani o lardo di Colonnata o Cacio e Pepe)
€19
La Tagliata di Scamerita con fagioli €16
La Tagliata di pollo con radicchio e rucola con riduzione di aceto balsamico €16
Il Grande Spiedo Misto (tagliata bistecca , pollo nel rigatino, scamerita e salsiccia )
(Spiedo Intero per 2 pers. € 36 - 1/2 spiedo per 1pers.. € 18) salsa BBQ a parte
€18/36
BBQ RIBS e Salsicce artiginali di Scarpaccia del Casentino
costine di maiale nostrale cotte a bassa temperatura, laccate con salsa barbeque
€16
Galletto nostrale (schiacciato al mattone sulla brace cottura 20 min. ) €16
Il Filetto alla Brace o al Pepe Verde o all €29

I nostri hamburger di scottona

Tutti gli Hamburger sono serviti con Patatine fritte fresche, Insalatina e pomodorini Su richiesta anche al piatto o con pane Gluten free
Classic Burger
Bistecca Scottona 200gr. Ketchup e maionese a parte
€16
Cheese Burger
Bistecca Scottona 200gr. con Cheddar cheese, salsa BBQ a parte
€17
Piazzetta Burger
Bistecca Scottona 200gr. Fonduta di Pecorino DOP “ Busti”, guanciale croccante del Casentino e cipolle caramellate a parte
€18
Occhio di Bue Burger
Bistecca Scottona 200gr. con uovo al tegamino. Salsa BBQ a parte
€17
Estate Burger
Bistecca Scottona 200gr. Mozzarella di Bufala DOP a crudo, pesto di basilico artigianale e cipolle caramellate a parte
€17
Tartufo Burger
Bistecca Scottona 200gr. crema di Tartufo Bianco e cipolle carammellate a parte
€20

Le pizze Gourmet

LA ‘NDUJA DI SPILINGA
Stracciatella di bufala DOP in cottura, cipolla di Tropea, ‘Nduja di Spilinga, Bufala DOP dopo la cottura,origano e Olio Evo.
€13
LA SALENTINA
Stracciatella di Burrata di Andria DOP in cottura, Pesto piccantino di Pomodori soleggiati IGP , Olive, Rucola e Burrata di Andria Dop dopo la cottura
€13
L’ AMATRICIANA
Filetti di Pomodoro San Marzano spezzettati a mano, Cipolla di Tropea, Guanciale croccante, Pecorino Romano Dop dopo la cottura, pepe nero macinato fresco e Olio Evo.
€10
LA NOSTRA CACIO & PEPE
Crema di Pecorino Romano DOP e Grana Padano DOP in cottura, guanciale croccante di Scarpaccia del Casentino, Pepe nero macinato fresco e Olio Evo.
€13
LA SUPER TUSCAN
Salsa di tartufo, Prosciutto Crudo di Scarpaccia del Casentino, Rucola e Pecorino Dop “famiglia Busti” Doppia Pasta.
€15
LA PACHINO
Pomodorini di Pachino IGP, salsa di pomodoro San Marsano DOP, Acciuche Siciliane, origano, Bufala Campana DOP dopo la cottura e Olio Evo.
€13

Le specialità

Focaccia mozzarella mortadella IGP e granella di pistaccio di Bronte €12
Ghiotta (Pomodor,mozzarella,speck in cottura,philadelphia, cipolla di Tropea ) €11
Focaccia Calabrese (mozzarella,nduja,ciliegini,olive e origano) €10
Pulcinella (mozzarella provola Campana DOP, salsiccia , friarielli e piccantina) €12
Bella Capri (pomodoro, Bufala DOP a met €12
Speck, mascarpone e noci €11
Burrata (pomodoro, burrata di Andria DOP, pomodorini di Pachino e basilico) €11
Covaccino delle Apuane ( tartufo, tagliata di bistecca e lardo di Colonnata ) €17
Steak pizza ( covaccino con bistecca, rucola, radicchio rosso e aceto balsamico) €16
Erbette e Bufala Campana DOP €11
Fattoria ( pomodoro, pecorino, prosciutto crudo e pomodoro fresco, senza mozz.) €11
Pesce (pomodoro, cozze, gamberone e calamari) €13
Napoli DOC(pomodoro, Bufala DOP, acciughe, capperi, origano, doppia pasta) €12
Margherita DOC(pomod. Bufala DOP, pomodori di Pachino, basilico,doppia pasta) €11
Mezzaluna Enrico ( metà calzone, metà margherita con crudo, rucola e grana) €12
Mezzaluna ( metà calzone, metà margherita) €10
Piazzetta (pomodoro, Champignon freschi, fonduta di formaggi, speck e scaglie di grana) €12
Tartufata ( pomodoro, mozz, crema di tartufo bianco) €12
Tartufata con prosciutto cotto €13
Pugliese ( pomodoro, mozz, pomodori secchi e origano) €9,5

Le Classiche

Margherita €8,0
Margherita con bufala basilico €11
Marinara €6,5
Napoli €9,0
Pomodoro fresco €8,5
Funghi €8,5
Wurstel €8,5
Salsiccia €8,5
Maialona €11
Prosciutto €8,5
Salamino Piccante €9,5
Prosciutto e funghi €10
Carciofini €9,0
4 stagioni €10
4 formaggi €10
Gorgonzola €9,5
Capricciosa €10
Melanzane €8,5
Tonno €8,5
Anche GLUTEN FREE
€3,0

I calzoni

Prosciutto cotto e mozzarella €9,5
Farcito (mozz, prosciutto, wurstel, carciofini e funghi) €11
Piazzetta (Champignon freschi, fonduta di formaggi, speck e scaglie di grana) €11
K.O. ( mozz, fonduta di formaggi, salamino piccante) €11
Vesuvio (Bufala CampanaDOP, basilico e pomodorini Pachino) €11

Le Focacce

(bianca con mozzarella fiordilatte di "Bojano")
Focaccia mozzarella mortadella IGP e granella di pistacchio di Bronte €12
Mediterranea (Burrata di Andria, pesto fatto in casa, Pachino e basilico) €12
Speck e gorgonzola (mozzarella) €11
Trevisana ( mozz, fonduta di formaggi, radicchio rosso e origano) €11
Dell’ortolano ( mozz, zucchine e pomodoro fresco) €9,0
Decisa ( mozz. gorgonzola, cipolla, prosciutto cotto e peperoncino origano) €11
Vegetariana ( mozzarella, melanzane, zucchine, carciofi, funghi, pomodoro fresco e rucola ) €11
Leggera (mozzarella, pomodoro fresco a fette e rucola) €10
Salsiccia, melanzane e grana (mozzarella e origano) €10

I covaccini

All’olio €3
Prosciutto crudo €10
Lardo di Colonnata e rosmarino €9
4 formaggi e pomodoro fresco a fette €9,0
Tonno e rucola €9,5
Bresaola, rucola e grana €12
Estate ( bufala DOP, pomodorini di Pachino e rucola, tutto a crudo dopo cottura ) €12

I Supplementi

Farina INTEGRALE "SPADONI" €1,5
Doppia pasta €1
Prosciutto crudo, speck, bresaola o salamino €3,0
Mozzarella di bufala Campana DOP €3,0
Rucola €1,5
Grana a scaglie €1
GLUTEN FREE €3,0

I nostri formaggi della "Famiglia Busti"

Pecorino stagionato Toscano DOP €9
Pecorino al peperoncino €9
Pecorino alle noci €9
Pecorino al pistacchio €9
Pecorino al Tartufo €10
TAGLIERE DI FORMAGGI MISTI
Selezione di formaggi artigianali “Busti”con salsa ai frutti di bosco e miele
€14
Grana Padano 22 mesi €7

I contorni

Fagioli toscani €4,5
Peperoni alla griglia €4,5
Spinaci saltati aglio e olio oppure all'agro* €4,5
Patate fritte fresche €4,5

Insalate e insalatone

Misticanza €5
Misticanza con pomodori, radicchio rosso e carote €6
Mista con rucola e grana €7
Mista con tonno €7
Mista con tonno e mozzarella fior di latte €9
Misticanza, pomodorini di Pachino, tonno e capperi €8
LE INSALATONE GRANDI HANNO UN SUPPLEMENTO DI €3
Acqua €2,5
Sinopie Chianti Superiore Rufina DOCG azienda €19
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Estatè €3,5
Caffè €2
Cappuccino €3
COPERTO €2,5

Birra alla spina bionda

Icnusa grande €12
Icnusa media €6
Icnusa piccola €4
Ichnusa bottiglia 33cl €5
Menabrea bottiglia 33cl €5
Corona bottiglia 33cl €5
Chimay rossa bottiglia 33cl €7
Guiness scura 33cl €6
Ceres chiara bottiglia 33cl €5
Beck 33cl €5
Birra analcolica bottiglia 33cl €4,5
Weiss Kapuziner 50cl (sapore di frutta matura di colore ambrato) €7

Birre Artigianali

Dolomite “Fabbrica Pedavena” Italia
(4,9%vol. gusto rotondo, beverina, elegante) 33cl
€5
L’olmaia “LA 5” Italia
(4,5% vol., non filtrata, fresca e profumata, fatta con i cereali tipici della Val D’Orcia) 75cl
€13
Original Aktien 1857 Germania
( grado alcolico -5,3% vol., chiara, beverina, fresca) 50cl
€7
Zwick’l Kellerbier Germania
( grado alcolico -5,3% vol., ambrata, non filtrata) 50cl
€7
Cantucci fatti a mano cotti nel forno a legna con vin santo €5
Il nostro Cheese cake Estivo ai frutti di bosco o Nutella o al cioccolato €7
Panna cotta ai frutti di bosco o al cioccolato o Nutella €6
Crêpe al cioccolato o alla nutella con gelato di crema del “Gelateria Caminia” €7
Sfogliatina calda di mele, gelato di crema “Gel.Caminia” guarnita al cioccolato €6
Il Tiramisù nel bicchiere €6
Crem Caramel €6
Gelati di produzione artigianale “Gelateria Caminia” €5

La Frutta

Cocomero o popone €4
Fragole al limone o al vino rosso €6
Fragole con Gelato “Gelateria Caminia” €8
Ananas fresco al naturale €5
Ananas al maraschino €7
Ananas fresco con gelato “Gelateria Caminia” €8
Sorbetto al limone €6

Carta dei Vini


Marchesi dè Frescobaldi

Lucente
E’ composto all’25% da Sangiovese e il 75% da Merlot è di colore rosso rubino molto profondo. Ha un profumo di frutti di bosco come i ribes e la mora chiusi da una piacevolissima speziatura di caffè. Si abbina a pietanze come il filetto , l’agnello al forno e i formaggi semistagionati.
€50
Mormoreto
Anche questo un grande vino!! Il suo uvaggio è così composto: 60% da Cabernet Sauvignon, 25% da Merlot, 12% da Cabernet Franc e un 3% da Petit Verdot.. Ha un profumo con sentori fruttati di prugna e frutti di bosco perfettamente maturi e ben amalgamati. Un gusto quasi cremoso con tannini perfettamente integrati. Affinato in barriques Francesi a grana fine, si abbina molto bene con grandi grigliate di carne.
€90
Lamaione
Merlot 100% di colore rosso rubino molto intenso, con un profumo molto vivace che regala sensazioni di ribes mirtillo e mora, l’attacco al palato colpisce per la concentrazione e ricchezza di gusto. Si abbina molto bene all’agnello, carni rosse saporite.
€90
Campo ai Sassi
E’ un “ Rosso di Montalcino “ vinificato in purezza con uve Sangiovese. Vendemmiato verso la metà d’Ottobre, è messo a fermentare in acciaio inox per 15 giorni e successivamente travasato in botti di rovere di Slavonia per l’affinamento di circa 7 mesi . Conclude il suo ciclo dopo 4 mesi di raffinazione nella bottiglia.
€30
Brunello di Montalcino
Viene prodotto a Castelgiocondo ed è un vino difficile da dimenticare! Vendemmiato i primi di Ottobre, le sue uve vengono rigorosamente selezionate e avviate alla fermentazione per circa 10 giorni e successivamente sottoposte all’affinamento, parte in botti di rovere di Slavonia, parte in barriques Francesi per circa 36 mesi. È un vino molto adatto alle pietanze di carni.
€80
Castello di Nipozzano riserva
È un Chianti che viene prodotto nelle tenute di Nipozzano lungo la strada per la Consuma. Il gran pregio di questo vino è l’accurata scelta delle uve, di cui solo le migliori vengono utilizzate con l’etichetta “ Nipozzano “. La maturazione avviene per 2 anni in botti di rovere e la riserva arriva fino a 15 anni d’invecchiamento. Ha un sapore ricco con un tessuto rotondo e vellutat
€28
Castiglioni
E’ un chianti innovativo composto da uve Sangiovese e Merlot. Il profumo è fruttato, vivace di amarena, mirtillo rosso e lampone. Il sapore ricco e pieno è assai elegante e rotondo. Si accosta molto bene alla nostra cucina Toscana.
€22
Pomino Pinot Nero
Un grande vino prodotto dalla metà del seicento, si caratterizza per la prevalenza di Pinot nero ed una piccola percentuale di Sangiovese. Il mosto viene affinato in piccole barriques di rovere Francese per circa 18 mesi , per poi passare successivamente nelle bordolesi per altri 4 mesi. Il Pomino incarna lo spirito “ Borgognone “ della tenuta e a tutt’oggi rispetta le regole di vinificazione dettate da Vittorio degli Albizzi nel 1855.
€35

Ornellaia Bolgheri ( Castagneto Carducci )

Le Volte Dell’Ornellaia
LeVolte è un blend creato con la massima cura che unisce i migliori territori della Toscana. Il suo uvaggio è composto : 50% Merlot, 30% Sangiovese e 20% Cabernet Sauvignon. La fase di affinamento dura 10 mesi in barriques di 2-4 anni usate in precedenza per l’affinamento del vino Ornellaia, il periodo trascorso nelle piccole botti permette al vino di migliorare la propria struttura ammorbidendo la vivacità dei tannini. Il vino si presenta con il solito colore rosso intenso, al naso ampiamente fruttato e leggermente speziato. In bocca colpisce una trama tannica elegante e sottolineata da un’acidità vibrante e rinfrescante. Si abbina in maniera egregia con le carni rosse in generale e le pizze ben condite
€37
Le Serre Nuove Dell’Ornellaia
Un grande vino !! Quest’annata è stata soleggiata e asciutta con un uva concentrata e matura. La raccolta avviene a mano e i grappoli vengono attentamente selezionati e sottoposti ad una pigiatura soffice. La fermentazione malolattica iniziata nei tini d’acciaio per circa 10 giorni per poi passare in barriques per 15 mesi per poi completare il ciclo con ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Il suo uvaggio è composto : 52% Merlot 28% Cabernet Sauvignon 12% Petit Verdot 8% Cabernet Franc. All’olfatto si sviluppano note intensamente fruttate e floreali, al palato si presenta sostanzioso ma allo stesso tempo fine ed elegante. Si abbina benissimo alle carni alla brace ed egregiamente ai gran taglieri di salumi e formaggi.
€85

Tenuta San Guido

Sassicaia
Famoso in tutto il mondo e collezionato da molti per il notevole valore delle annate più vecchie, è composto per l’85% da Cabernet Sauvignon dal 15% da Cabernet Franc. Davvero qualificante la morbidezza, l’equilibrio frutto e spezie dell’olfatto ed un profumo denso quanto limpido e dolcemente orientato. Al palato il vino si supera tocca voluminoso e viscoso, segue potente, non affonda tannico né amaro o sgraziato anzi in uscita è tutto un succedersi di mora di tabacco dolce da pipa ed altre qualificanti note di mirtillo e suadentissima cioccolata. Vino che pochi ristoranti hanno in carta visto anche il prezzo e la produzione limitatissima, per i fortunati che potranno degustarlo rimarrà un’esperienza unica.
€300
Guidalberto
Un grande vino !! Quest’annata è stata soleggiata e asciutta con un uva concentrata e matura. La raccolta avviene a mano e i grappoli vengono attentamente selezionati e sottoposti ad una pigiatura soffice. La fermentazione malolattica iniziata nei tini d’acciaio per circa 10 giorni per poi passare in barriques per 15 mesi per poi completare il ciclo con ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Il suo uvaggio è composto : 52% Merlot 28% Cabernet Sauvignon 12% Petit Verdot 8% Cabernet Franc. All’olfatto si sviluppano note intensamente fruttate e floreali, al palato si presenta sostanzioso ma allo stesso tempo fine ed elegante. Si abbina benissimo alle carni alla brace ed egregiamente ai gran taglieri di salumi e formaggi.
€85
Le Difese
Viene prodotto a Bolgheri nelle Tenute SAN GUIDO dove si produce il famoso Sassicaia . Si caratterizza per il suo corpo fruttato con note erbacee e tostate, affinato in barriques per 12 mesi , ha un colore rosso rubino intenso che richiama note di more e ciliegie con aromi di cioccolato, il gusto è rotondo e pieno, fresco con tannini dolci. Il suo uvaggio è composto da 70% Cabernet Sauvignon e 30% di Sangiovese , adatto ad un invecchiamento di circa 15 anni. La gentilezza dei tannini e la freschezza lo rendono estremamente piacevole al palato e abbinabile a qualsiasi piatto.
€45

Azienda Agricola LE MACCHIOLE

Le Macchiole BOLGHERI ROSSO DOC
E' un vino gioioso e facile da bere non rinuncia a materia e complessità, affinato per 10 mesi in barriques di colore rosso rubino, la fermentazione avviene per macerazione in acciaio per 15 gg Il suo uvaggio è di notevole pregio, così composto: 40% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon e 15% di Syrah, molto adatto all'invecchiamento. Le sue vigne si trovano a Castagneto Carducci Si abbina molto bene alla carne ed anche ai formaggi ben stagionati ma anche alle pizze ben condite
€45

Tenute Folonari

Torcalvano Nobile di Montepulciano
Sangiovese in purezza invecchiamento di 20 mesi in botti di rovere di Slavonia con affinamento in bottiglia per ulteriore 6 mesi. Colore rosso rubino intenso con sfumature tendenti al granato, bouquet con sentori di viola e ciliegia, sapore equilibrato e grande persistenza finale. Si accompagna molto bene con carni e pollame e arrosti
€27
Nozzole Chianti Classico
Prodotto nel comune di Greve in Chianti è vinificato con uve Sangiovese in purezza, invecchiamento 12 mesi in botti di rovere di Slavonia con affinamento in bottiglia di ulteriori 3 mesi. Colore rosso rubino, bouquet composto e persistente con note di viola, sapore asciutto con stoffa elegante. Si sposa molto bene con la bistecca alla Fiorentina, pollame e formaggi.
€25
Campo al mare Bolgheri
Prodotto nel comprensorio di Bolgheri, il suo uvaggio è così composto: 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere Francese ed un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 3 mesi. Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, bouquet di piccoli frutti rossi e liquirizia, sapore pieno, vellutato di grande bevibilità con buona persistenza finale. Si accompagna con carni bianche e rosse, formaggi non molto stagionati e pollame
€40
Cabreo Il Borgo
Prodotto nei vigneti delle tenute Cabreo situate sui colli di Greve in Chianti a 300mt di altitudine,il suo uvaggio è composto da un 70% di Sangiovese grosso e da un 30% di Cabernet Sauvignon, le due uve vengono poi unite e maturate in carati di rovere Francese. Si accompagna egregiamente con carni arrosto e formaggi stagionati
€60
La Forra Chianti Classico Riserva
Chianti Classico Gran Selezione prodotto nelle Tenute di Nozzole nel comune di Greve in Chianti a circa 350mt di altitudine , viene vinificato in purezza con uve di Sangiovese successivamente invecchiato per 14/16 mesi un 50% in botti di rovere di Slavonia e l’altro 50% in carati di rovere Francese. Ha un colore rosso rubino ed un bouquet di frutta matura. Si accompagna con tutti i tipi di carne e formaggi
€35

Marchesi Antinori

Villa Antinori
E’ composto dal 60% di Sangiovese, 20% di Cabernet Sauvignon, 15% Merlot ed infine da un 5% di Syrah Ha un colore rosso rubino, vellutato ed elegante con un finale persistente. Le uve sono state diraspate in maniera soffice e la macerazione è durata per circa 12 giorni, viene poi trasferito in piccole barriques Francesi, Americane ed Ungheresi dove rimane per 12 mesi per poi venire imbottigliato e affinato per altri 8 mesi prima di essere introdotto sul mercato.
€25
Villa Antinori Riserva
Il suo uvaggio si compone da un 90% di Sangiovese e da un 10% di Cabernet e Merlot. Il vino matura in botte per il 60% e per la restante parte in barriques Francesi, si presenta con un colore rosso rubino, al naso spiccano intense note di frutti rossi, mirtillo e lampone seguite da delicate note di spezie in chiusura che ricordano i chiodi di garofano. Al Palato ha un ingresso vibrante strettamente legato al territorio. Si abbina in maniera egregia alla classica bistecca alla Fiorentina e alle carni rosse in generale
€35
Achelo
Il suo uvaggio si compone da uve di Syrah in purezza. Dopo circa 7-10 giorni prima della fermentazione alcolica il vino viene messo in legno dove ha svolto anche la fermentazione malolattica, a ciò fa seguito un affinamento di circa 6 mesi in barriques . Si presenta al naso con intensi profumi di lampone e frutti freschi, in bocca è ampio e avvolgente con tannini morbidi ed eleganti. Si abbina molto bene ai formaggi e le carni
€25
Pinot Nero “Castello della Sala”
È vinificato in purezza per gli amanti dei grandi vini, lascia al palato sentori di ciliegia ed è estremamente fruttato in stile della Borgogna. La fermentazione alcolica avviene in un primo momento in serbatoi d’acciaio per poi dopo continuare in barriques Francesi. Successivamente viene travasato e introdotto in barriques nuove dove riposa per tre mesi, per poi terminare il suo ciclo d’affinamento in bottiglia per riposare 15 mesi nelle cantine storiche del Castello della Sala.
€90
“Sabazio” Rosso di Montepulciano
Proviene dai vigneti selezionati dell’azienda “ La Braccesca “ di Montepulciano. È composto per l’80% da Prugnolo Gentile e per il restante 20% dal Canaiolo Nero. Il vino rimane per circa 4 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.
€22
Tignanello
Veramente un grande vino! Composto per l’80% da Sangiovese, per il 15% da Cabernet Sauvignon e per il restante 5% da Cabernet Franc, ha un gusto intensamente fruttato e finemente strutturato e complesso. Il vigneto Tignanello è uno degli ultimi ad essere vendemmiato e solo le uve scrupolosamente selezionate vengono utilizzate per questo vino storico. Le uve vengono pigiate in maniera soffice e vinificate separatamente usando metodi che garantiscono una tecnica di lavorazione molto delicata. Dopo aver completato viene introdotto in barriques nuove di 1 anno di età. Successivamente viene reintrodotto in altre barriques dove riposa per 14 mesi per terminare il ciclo con ulteriori 12mesi di affinamento in bottiglia. È consigliabile sulla classica “ Bistecca alla Fiorentina “.
€190
Peppoli
Veramente un ottimo Chianti Classico che nasce nella zona di Mercatale Val di Pesa è composto per il 90% da uve Sangiovese e per il 10% da Canaiolo e Trebbiano. Il vino rimane nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia per circa 9 mesi completando l’affinamento in bottiglia per 1 anno.
€28

Tenute Guado al Tasso ( Antinori )

Il Bruciato
Prodotto a Bolgheri, il suo uvaggio si compone da un 50% di Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 20% di Syrah. Il Bruciato ha un colore intenso che si presenta all’olfatto ben definito e fresco con note di frutta a bacca rossa con note di spezie dolci e sentori mentolati. In bocca è morbido, sviluppando note fruttate dolci e molto flagranti che gli conferiscono un gusto lungo e piacevole. Si abbina molto bene alle pizze ben condite e alla bistecca alla Fiorentina
€45

Barone Ricasoli

Brolio Chianti classico
E’ prodotto da uve Sangiovese ed in misura contenuta da altre uve a bacca rossa raccolte solitamente alla fine di Settembre. Il bouquet largo ed avvolgente ricorda violette e mirtilli maturi, il gusto è pieno e vellutato. Si abbina molto bene agli antipasti Toscani ed ai primi piatti abbastanza conditi.
€28

Villa Banfi

Chianti D.O.C.G Superiore
Un prodotto tradizionale e moderno, le uve impiegate sono un 75% di Sangiovese ed il 25% di Cabernet Sauvignon e canaiolo nero. A fermentazione alcolica e malolattica terminata seguono 5 mesi di invecchiamento in barriques di rovere Francese. Ha un colore rosso rubino ed un profumo fruttato che ricorda la violetta selvatica la ciliegia e la prugna. Sapore morbido e e persistente , si accosta egregiamente alla cacciagione alle pizze ben condite e naturalmente alle carni rosse
€22
Chianti classico riserva
Viene prodotto quasi esclusivamente con uve Sangiovese segue l’invecchiamento di 2 anni in botti di rovere di Slavonia l’evoluzione si conclude dopo almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. Di colore rosso malva ed un profumo intenso con bouquet di vaniglia, liquirizia e cioccolata con un sapore rotondo, speziato e molto elegante. Si abbina egregiamente a piatti di carne e alla cucina tipica Toscana.
€30
Rosso di Montalcino Poggio alle Mura
Un ottimo vino composto da sole uve di Sangiovese, le uve vengono fatte invecchiare per circa 12 mesi in barriques per poi procedere al successivo affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. Ha un colore rosso rubino, un profumo intenso fresco e fruttato, conclude con un sapore morbido e di lunghezza sorprendente. Ideale l’abbinamento con i primi piatti di cacciagione e formaggi e le pizze ben condite.
€30

Marchesi Mazzei

Fonterutoli Chianti Classico
Il suo uvaggio è composto da un 90% di sangiovese ed un 10% di merlot, ha un corpo elegante e degli aromi di frutti di bosco e spezie fresche, potenziale invecchiamento fino a 10 anni. Si abbina in maniera egregia con formaggi stagionati, pasta con cacciagione e carni alla griglia
€40

Azienda vinicola Tormaresca( ANTINORI)

Neprica Primitivo IGT del Salento
Affinamento in barriques per circa 6 mesi, invecchiamento per circa 3-4 anni, ha un colore rosso rubino con delicata unghia granata olfattivamente si sente l’amarena e la prugna; i fiori e le spezie chiudono in un finale dotato di ottima insistenza olfattiva. Al palato i tannini non aggressivi, la buona acidità suffragano la bontà di questo prodotto. Si abbina con pasta con sughi di carne, ottimo con carni rosse e partner ideale di formaggi a media e lunga stagionatura.
€22
Neprica Negroamaro IGT del Salento
Affinamento in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento, invecchiamento per circa 2-3 anni, ha un colore rubino intenso con tenui riflessi color viola, al naso l’olfatto è composto da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile, prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa e il timo. Al palato il gusto è caratterizzato da una persistenza gustativa inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo tipico del vitigno. Si sposa molto bene con la cucina mediterranea.
€22

Azienda "Il Grillesino"

Kamarte Morellino di Scansano D.O.C
Vino prodotto con uve Sangiovese localmente chiamate “ Morellino “ Le vigne sono ubicate nella località Grancia nella Maremma Toscana. Al completamento della fermentazione viene introdotto in barriques nuove di rovere Allier e americano. Non si effettua nessuna filtrazione ma solo un leggero collaggio. Ha un colore intenso molto raffinato con aromi di ciliegia nel naso e in bocca. Si abbina molto bene alle pizze con salumi e naturalmente alle carni rosse.
€25

Azienda Agricola Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuono Chianti classico
Prodotto a Gaiole in Chianti di colore rosso rubino deciso, con profumi di giaggiolo, violette, marasca, tabacco e pepe In bocca è fresco e sapido abbastanza caldo e persistente, le sue uve sono il Sangiovese e uvaggi tradizionali invecchia per 12 mesi in botti di rovere Francese e Austriaco. Si abbina in maniera egregia ai primi, carne e formaggi
€35
Chianti Classico Villa Banfi €15
Castello di Nipozzano riserva dei Marchesi Frescobaldi €15
Nozzole Chianti Classico Tenute Folonari €15
Fonterutoli Chianti Classico dei Marchesi Mazzei €24
Brunello di Montalcino dei Marchesi Frescobaldi €37
Villa Antinori ½ bottiglia bianco €12
Campo al Mare Bolgheri Tenute Folonari
60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc 5% Petit Verdot
€80
Nipozzano riserva Marchesi dè Frescobaldi
90% Sangiovese e un 10% di uve complementari
€65
Cum Laude Villa Banfi
30% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 25% Sangiovese 15% Syrah
€75
Rosso di Montalcino Villa Banfi
Sangiovese in purezza
€65
Tenuta Frescobaldi di Castiglioni
50% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Sangiovese
€65
Bel Nero Super Tuscan Villa Banfi €70
La Forra Chianti Classico Gran Selezione Tenuta di Nozzole
Gran selezione 90% Sangiovese 10% Cabernet Sauvignon
€70
Excelsus Villa Banfi Prodotto solo nelle grandi annate
Super Tuscan 60% Merlot 40% Cabernet Sauvignon
€170

Marchesi dè Frescobaldi

Pomino Bianco
È caratterizzato da chardonnay e pinot bianco e viene prodotto alla Rufina. Viene messo in fermentazione per l’80% in acciaio inox ed il restante 20% in barriques per circa 20 giorni. L’affinamento dura 4 mesi in inox e barriques e termina il proprio ciclo con ulteriori 2 mesi in bottiglia.
€22
Pomino Benefizio Riserva
Sicuramente tra i migliori Chardonnay prodotti in Toscana e più precisamente alla Rùfina, si presenta con un colore dorato brillante e luminoso e dei profumi intensi di frutto maturo come albicocca e ananas, supportato da note floreali come il gelsomino. Il sapore è avvolgente e profondo dimostrando una buona consistenza e piacevole densità. L’affinamento avviene in barriques di rovere Francese per 12 mesi per poi terminare il proprio ciclo di ulteriori 4 mesi nella bottiglia. Si abbina molto bene alle carni bianche in genere e naturalmente con il pesce.
€45

Azienda Eugenio Collavini Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla DOC Turian
Vinificato in purezza, di colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdi, profumo fine ed elegante, fruttato con un richiamo ad essenze floreali come l’acacia, in bocca è fresco e molto delicato. Si sposa molto bene agli antipasti, piatti di pesce, molluschi e pizza
€30
Tocai Friulano DOC
Prodotto in Friuli ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, i profumi notevolmente persistenti di fiori di campo, per proseguire poi con una spiccata nota di mandorla tipica del vitigno che ritroviamo anche confermata anche nel gusto che è secco, pieno e corposo ma rotondo nel palato. Si abbina molto bene con i piatti di pesce, le carni bianche e le verdure.
€30

Cantina Toblino Trentino Alto Adige

Kerner
Il Kerner è un vitigno ottenuto dall’incrocio del Trollinger (Schiava) ed il Riesling Renano. Ha un colore giallo paglierino brillante, al naso è piacevole e seducente ed ha un bouquet ampio di sentori fruttati, ricordi di erbe aromatiche. Al palato è di buona persistenza aromatica, fresco e veramente piacevole. Si abbina in maniera egregia al pesce, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura e le pizze in generale
€25

Marchesi Antinori

Cervaro della Sala
Proveniente dalla regione Umbria è considerato tra i migliori bianchi presenti sul mercato, il suo uvaggio è composto per l’80% da Chardonnay e il restante 20% da Grechetto. Ha un profumo fruttato con sfumature di vaniglia. I grappoli appena raccolti vengono vinificati separatamente al fine di aumentarne il patrimonio aromatico successivamente i mosti vengono messi in barriques Francesi dove viene fatto riposare per 5 mesi dove completa la fermentazione. Completa il suo ciclo con ulteriori 10 mesi di affinamento in bottiglia.Il Cervaro ha vinto numerosi premi ed ha ottenuto 3 bicchieri dal Gambero rosso
€120
Pietrabianca biologico Az Agric Tormaresca PUGLIA
Il suo uvaggio è composto da un 90% da uve chardonnay e un 10% da Fiano. Il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio alla temperatura di 10C per ottenere una decantazione naturale. Successivamente viene trasferito in barriques nuove di rovere Francese. Di colore giallo dorato con un bouquet ricco ed ampio, spiccano note di fiori agrumi e ginestra. Al palato è equilibrato e persistente, l'affinamento di 6 mesi in bottiglia aumenta la sua complessità olfattiva E'un vino che si abbina oltre che al pesce anche alle carni rosse e formaggi e pizze ben condite
€30
Tormaresca Chardonnay Az Agric Tormaresca PUGLIA
Prodotte con uve chardonnay in purezza è un vino fresco che si adatta a tutte le esigenze, al naso le note di frutta bianca e agrumi sono in armonia con lievi sentori di fiori di campo. Il sapore è flagrante con un delicato retrogusto fruttato
€22
Calafuria Rosato del Salento Az Agric Tormaresca PUGLIA
Calafuria è il rosato dell’azienda Tormaresca, ottenuto da uve negroamaro in purezza cresciute a poca distanza dalla costa adriatica, nella tenuta salentina di Maime. Grazie alla vicinanza del mare le uve esprimomo al meglio tutti gli aromi; la brezza marina è percepita al palato come fresca sapidità. Calafuria, che ricorda nel nome una assolata baia pugliese, è un vino molto invitante, dalla contenuta gradazione alcolica, ideale per il pesce, le carni bianche, i formaggi freschi.
€25
Villa Antinori
È un ottimo vino da tavola Toscano composto per l’80% da uve di trebbiano e malvasia e il restante 20% da chardonnay Toscano.
€22

Tenute Guado al Tasso ( Marchesi Antinori )

Vermentino di Bolgheri D.O.C
Uvaggio 100% Vermentino, Colore giallo paglierino luminoso. All’olfatto gli aromi sono più dolci e maturi del solito, alle note di agrumi ed erbe aromatiche si mischiano in questa annata sentori fruttati che ricordano la pesca gialla e l’albicocca. Al palato è sapido, persistente, fresco e con un piacevole retrogusto fruttato.
€27

Tenute Folonari

Prosecco Superiore Pian della torre Millesimato DOCG
Nasce in vigneti situati nella zona storica di produzione del Prosecco, le colline di Conegliano Valdobbiadene in Veneto: E' prodotto esclusivamente con uve Glera selezionate nei vigneti più vecchi. Perfetto come aperitivo, ma è anche ideale per accompagnare antipasti leggeri, pizze classiche verdure e naturalmente il pesce
€25

Livio Felluga

Terre Alte
Nasce nel 1981 ed è da considerarsi uno dei più prestigiosi vini Italiani. L’armonico assemblaggio di uve di Tocai Friulano, Pinot Bianco e Souvignon, coltivati negli storici vigneti delle Terre Alte, crea un vino elegante e ricco dagli intensi profumi fruttati e floreali. E’ un vino di grande struttura e con l’invecchiamento acquisisce una evoluzione terziaria di notevole complessità. Si abbina molto bene con piatti di pesce e le carni bianche con sapori decisi
€120
Sauvignon
Il vitigno è di origine Francese, divulgato in Friuli agli inizio del 900. Vino fresco dagli inconfondibili e molteplici profumi fruttati in cui si evidenziano note di peperone, foglie di pomodoro, fieno menta e bosco. Ha un gusto pieno ed intenso, di buona sapidità, ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente ai primi piatti di pesce ed al pesce marinato.
€37
Pinot Grigio
La moderna vinificazione conferisce al vino finezza ed eleganza, mantenendo i tenui riflessi ramati che ne caratterizzano inconfondibilmente il colore. E’ sicuramente il vino Friulano più conosciuto nel mondo. Ha un colore grigio dorato con tenui riflessi ramati, un profumo con note floreali di rosa selvatica, fiore di acacia e frutti esotici di mango e mela cotogna. E’ un prodotto che può essere tranquillamente invecchiato per circa 3 anni. Si abbina molto bene con i piatti a base di pesce, ed altre portate con gusti ben decisi.
€37

Alois Lageder

Gewűrztraminer “ Alto Adige “
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi rossastri. Un aroma fresco, delicato con note floreali rosa e geranio, corpo ricco e sapore vinoso. Un buon invecchiamento permetterà di apprezzare questo vino in beva ottimale nei prossimi 3 – 5 anni. Si abbina molto bene con antipasti gustosi salumi ed insaccati.
€26
Műller Thurgau “ Valle Isarco “
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo intenso e tipico del vitigno con sentori di noce moscata. Un buon invecchiamento permetterà di apprezzare questo vino in beva ottimale nei prossimi 2-4 anni. Si abbina molto bene con antipasti di verdure , insalate, e pizze ben condite
€25
Chardonnay “ Alto Adige “
Ha un profumo delicato tipico del vitigno con note di frutta esotica matura. Di buon corpo e dal gusto pulito. Invecchiamento 3-5 anni. Si abbina con antipasti leggeri pesce, crostacei, pollame ed anche come aperitivo molto bene con le pizze.
€25
Pinot Grigio ½ bottiglia €15

Azienda "Cantine di Tufo"

Greco di Tufo
Proveniente dalle colline della Valle del Sabato nei pressi di Avellino ormai conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo di colore paglierino chiaro dal bouquet fruttato, intenso e dal gusto secco personale ed armonico. Si consiglia di accompagnarlo con portate a base di pesce e formaggi non molto stagionati.
€22
Fiano di Avellino
Ottimo vino di colore giallo paglierino ed un profumo delicato con sentori di frutta secca e aromi floreali che si fondono elegantemente, in bocca si rileva una buona corposità ed una nota di nocciola. Si sposa con i piatti di pesce e carni bianche non troppo elaborate.
€22

Spumanti

Ferrari Spumante Brut €40
Nature Cuvee royale Marchesi Antinori €40
Tener Spumante Brut Villa Banfi €25
Asti Spumante €25

Champagne

Veuve Cliquot Ponsardin €80